Auteur/autrice : Florence BEAU NATUROPATHE

Présentation de la permaculture à la Graine butée, à Reventin Vaugris, au dessus de Vienne, par Alain Oriengia, dimanche 14 avril 2019.

C’est sous un soleil généreux, mais dans un froid hivernal et avec un vent glacial, qu’Alain, nous a fait découvrir comment il fait vivre en toute autonomie sa famille ; dans son jardin, aux différentes saisons de l’année, on peut trouver jusqu’à 130 variétés de fruits et de légumes.

Pour lui, la permaculture c’est un état d’esprit : comment bien vivre avec ce que la terre nous donne, en étant bien avec soi-même et avec les autres.

Belle philosophie !

LES 3 PRINCIPES ÉTHIQUES DE LA PERMACULTURE

1. Prendre soin des humains
2. Prendre soin de la terre
3. Trouver sa juste part

Pour en savoir plus : https://fermesdavenir.org/fermes-davenir/outils/lethique-de-la-permaculture

Une belle rencontre le 24 mars dernier avec Philippe Crozier, au domaine de Grand Bois, à Taluyers … 

Philippe nous a fait découvrir et partager sa philosophie de la permaculture : des pommiers qui  produisent de belles pommes sans pesticide c’est possible !!!

Nous avons pu déguster ses jus de fruits et acheter les produits qu’il vend sur le marché du quai St Antoine en ce moment : pommes de terre, carottes, choux, ail, oignons, échalotes.

Et le soleil était de la partie !!!!

Mercredi 6 mars 2019, chez Keepcool Confluence, j’ai fait découvrir conjointement le massage Bien-Etre et la réflexologie plantaire ; les avis sont unanimes …. « c’est trop bien » , « je vais aller me coucher direct … », « un bon cadeau pour ma chérie », ….

Rendez-vous l’année prochaine !

Dimanche 13 et 27 janvier 2019 et 24 février, j’ai animé deux journées de formation pour la promotion 2018-2021 d’Euronature de futurs naturopathe : formation interactive, ludique et pratique.

Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C, en vitamine B9 et en potassium.

L’endive est une bonne source de vitamine B9, vitamine pour laquelle les carences sont fréquentes. Elle contient aussi de l’acide chicorique qui a des propriétés antioxydantes.

La carotte est une grande source de bêta-carotène, qui lui donne sa belle couleur orange, et qui permet de prévenir les maladies cardiovasculaires et cancers. Elle est aussi riche en vitamine A.

Le panais est un légume ancien de la même famille que la carotte qui possède une saveur sucrée. Il renferme des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention du cancer.

Le poireau est très riche en fibres, qui facilitent le transit, jouent un rôle protecteur sur les cancers digestifs et permettent de réduire la charge glycémique du repas.

Le cresson contient de la vitamine C et de la vitamine B9, pour lesquelles des carences peuvent être fréquemment observées. Il est aussi riche en antioxydants et joue un rôle dans la prévention cancéreuse.

La clémentine est une excellente source de vitamine C, dont nous manquons souvent et qui possède une forte capacité antioxydante permettant de lutter en hiver contre la fatigue et les infections comme le rhume.

La pomme est riche en fibres et facilite ainsi le transit tout en réduisant les fringales. Elle est aussi très riche en antioxydants, qui se concentrent essentiellement dans sa peau. Choisissez-la bio car les pesticides se concentrent aussi dans la peau.

La grenade est en tête de liste des antioxydants, et en particulier le jus de grenade, dont la capacité antioxydante serait supérieure à celle du thé vert et du vin rouge.

Comment faire un apéro bio, végan et sans gluten : beau et bon ?

Opération réussie avec le groupe WE 2019-2021 : tapenade, guacamole, tartinade de lentilles corail, houmous, mini-crèpes, fromage végétal, tartare d’algues

Cours de nutrition du 24 juin 2018 : les jus à l’extrateur et au blender.

Pourquoi ? Comment ? et surtout les faire et les gouter … Mon groupe était ravi !